Варшавка Варшавское шоссе, д. 36 строение 9 |
нет в наличии |
Курьер МирБир |
нет в наличии |
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Полутвердый сыр", 1 пакетик
Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Полутвердых
сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях.
Данная культура используется в производстве сыров, рецептура
которых предполагает использование гомоферментативных
(неароматообразующих) культур. К таким сырам относится домашний
сыр, российский, классический чеддер и др. Способ приготовления
будет индивидуальным для каждого сыра (в соответствии с
рецептурой).
Российский сыр - отличается повышенной кислотностью, ажурным рисунком готового сыра и пластичностью. Его относят твёрдым сырам, отличающимся высоким уровнем молочнокислого брожения.
Гауда (Эдам) - популярные полутвердые сорта сыра. По этому рецепту готовятся два знаменитых сыра – Гауда (плоский цилиндр с закругленными краями) и Эдам (шар разного веса).
Чеддер - самый известный английский сыр из графства Сомерсет. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.
Характеристики