Солодовый экстракт Simply "Ginger beer", 1,8 кг

Солодовый экстракт Simply "Ginger beer", 1,8 кг

Солодовый экстракт Simply “Ginger beer” — готовое решение для приготовления напитка в домашних условиях. Продукт упрощает процесс за счет исключения этапа варки сусла и подходит для широкого круга пользователей.

Ключевые преимущества:

Без варки сусла — упрощенный процесс приготовления;
Готовый охмеленный солодовый экстракт;
Дрожжи в комплекте;
Простой и понятный процесс приготовления;
Подходит для начинающих и опытных пользователей;

Состав и характеристики:

Состав: солодовый экстракт (ячмень), подсластитель (ацесульфам К), экстракт хмеля, натуральный ароматизатор, декстроза
В комплекте: сухие дрожжи [дрожжи, эмульгатор (E491)]
Содержание сухих веществ: 80%
Масса нетто: 1,8 кг
Срок годности: 18 месяцев
Не содержит ГМО
Не обогащался витаминами и минеральными веществами

Пищевая ценность на 100 г:

жиры — 0,4 г; углеводы — 75 г; белки — 5,4 г; соль — 0,05 г
Энергетическая ценность: 334 ккал / 1404 кДж

Применение: Используется для приготовления напитка путем разведения водой и последующего брожения согласно инструкции. Не требует варки сусла.

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Изготовитель: Bevie Partners Limited, Великобритания

Спецификация пива:

Начальная плотность (OG)* - 1,038
Конечная плотность (FG)* - 1,005
Содержание алкоголя (ABV) - 4,4%
Цвет (EBC) - 6-12
Горечь (IBU) - 13-17

*возможна погрешность +/- 0.002

Инструкция:

1. Продезинфицируйте ферментер, крышку и мешалку. Поместите пакет с экстрактом в горячую воду на 15 минут.
2. Вылейте экстракт в ферментер. Добавьте 1 кг сахара или декстрозы. Залейте 3 литра кипятка и перемешайте до полного растворения.
3. Долейте холодную воду до объема 23 литра. Убедитесь, что температура ниже 25°C.
4. Затем равномерно рассыпьте дрожжи по поверхности, не перемешивайте. Закройте ферментер и установите гидрозатвор (заполнить наполовину водой).
5. Оставьте бродить на 8 дней при температуре 20–25°C. Переходите к розливу только когда плотность будет стабильна на протяжении 48 часов.
6. Разлейте по бутылкам, оставляя около 5 см свободного пространства. Добавьте сахар/дектрозу (лагеры и пшеничное - 1 ч. л. на 500 мл, остальные стили - 0,5 ч. л. на 500 мл.
7. Закройте бутылки и храните: 5 дней в теплом месте, затем перенесите в прохладное тёмное место до осветления.
8. Подавайте охлажденным.