Камень
пекарский неглазурованный (шамот), d 32см
Камень прогревается равномерно, аккумулируя тепло и выравнивая
температуру в духовке, отдает тепло тесту по всей площади. Таким
образом, когда вы ставите тесто на горячий камень, то от
температуры тесто быстро поднимается, у выпечки на камне очень
красивая форма, нежный и ажурный мякиш. Выпечка, приготовленная на
камне более нежная и воздушная.
С помощью пекарского камня вы можете приготовить настоящую
итальянскую пиццу, ароматный хлебушек, круассаны, булочки и многое
другое. Вся ваша выпечка будет не только вкусной, но и красивой,
как в лучших ресторанах.
С помощью камня, вы можете приготовить домашний хлеб, как из печи.
Камень нагревается, а потом равномерно отдает тепло вашему хлебу.
Хлеб растет вверх и становится красивым, похожим на колобок, а не
на лепешку, жар от камня не дает тесту расплыться. Хлеб, испеченный
на камне, не подгорит, равномерно пропечется и зарумянится. Камень
идеален для приготовления пиццы: поглощает излишнюю влагу из теста,
пицца пропекается равномерно и получается с хрустящей корочкой, а
начинка остается сочной и вкусной.
Инструкция по эксплуатации:
- Поместите камень в духовку.
- Прогрейте камень в течение 35-40 минут на максимальной
температуре.
- Камень готов к использованию.
- При необходимости присыпьте камень мукой.
- Нельзя смазывать камень маслом и жиром.
- Изделия из теста можно выпекать непосредственно на камне, но по
желанию можно использовать и Ваши любимые формы для выпечки или
специальную сетку-решетку для удобного снятия выпечки с камня.
- Камень в процессе использования очень сильно накаляется. Для
удобства выгрузки и загрузки на камень продуктов можно использовать
специальную лопату для пиццы/выпечки с широкой рабочей
поверхностью.
- Если Вы хотите запечь на камне мясо или рыбу, используйте
алюминиевую фольгу для обертывания.
Уход:
- Не мыть в посудомоечной машине.
- Не использовать чистящие средства.
- Не использовать при очистке большое количество воды. Перед
загрузкой в духовку обязательно дать камню полностью просохнуть. В
противном случае камень может треснуть!
- Для устранения остатков пищи применять скребок или не слишком
жесткую щеточку.
- Обращайтесь с камнем бережно. Не допускайте ударов и различных
механических воздействий, и он прослужит Вам долгие годы.