Гречишный чай Ку Цяо «Дыхание Киото» 50 г

Гречишный чай Ку Цяо «Дыхание Киото» 50 г

Представьте тихое утро в Киото. Шелест бамбука, тёплая чашка в ладонях и несколько минут, когда никуда не нужно торопиться.

«Дыхание Киото» — гречишный чай Ку Цяо тёмной обжарки с глубоким ароматом и насыщенным орехово-карамельным вкусом.

Несмотря на привычное название «чай», Ку Цяо готовят не из чайного листа, а из обжаренной гречихи. Поэтому напиток естественным образом не содержит кофеина.

Тёмная обжарка делает его особенно выразительным: во вкусе можно почувствовать жареные орехи, карамельные и зерновые оттенки, а в аромате — тёплые ноты свежей выпечки и обжаренной гречихи.

Тип: гречишный чай Ку Цяо.
Обжарка: тёмная.
Кофеин: не содержит.
Масса нетто: 50 г.

Какой вкус у Ку Цяо?

Первое, что ощущается в чашке, — яркий аромат обжаренного зерна. Затем раскрываются ореховые и карамельные оттенки, а тёмная обжарка делает вкус более плотным и выразительным.
Именно характер обжарки позволяет воспринимать Ку Цяо как интересную альтернативу кофе для тех, кому нравится насыщенный вкус, но не нужен кофеин.
При этом сравнивать его с эспрессо буквально не стоит: гречишный чай значительно мягче и обладает собственным характерным зерново-ореховым профилем.

Как почувствовать «Дыхание Киото»

Шаг 1. Согрейте чашку

Ополосните чайник или кружку горячей водой. Прогретая посуда поможет напитку дольше сохранять температуру.

Шаг 2. Добавьте Ку Цяо

Возьмите примерно 1 чайную ложку с горкой на 200 мл воды.

Шаг 3. Залейте горячей водой

В отличие от многих сортов зелёного чая, гречишный чай хорошо переносит высокую температуру. Для заваривания можно использовать воду около 90–100 °C. Японские рекомендации для собача допускают 100 °C.

Шаг 4. Дайте настояться

Оставьте напиток примерно на 3–5 минут. Более продолжительное заваривание позволит получить насыщенный аромат и более выраженный вкус обжаренной гречихи.

Шаг 5. Попробуйте без сахара

Сначала попробуйте Ку Цяо без подсластителей — так проще почувствовать естественные ореховые, зерновые и карамельные оттенки тёмной обжарки.

Без кофеина — с насыщенным вкусом

Ку Цяо — хороший вариант для тех, кто любит кофейно-обжаренные оттенки, но хочет напиток без кофеина.
Гречиха не относится к чайному растению, поэтому кофеина в таком напитке естественным образом нет.
Его можно заварить вечером, взять с собой в термосе или приготовить вместо привычной дополнительной чашки кофе.

Попробуйте холодным

Гречишный чай пьют не только горячим. Собача и другие варианты гречишного напитка в Восточной Азии употребляют также охлаждёнными.
Заварите Ку Цяо привычным способом, дайте напитку остыть и поставьте в холодильник. Получится освежающий напиток с выраженным ароматом обжаренного зерна и мягким ореховым вкусом.
Можно приготовить сразу несколько порций и оставить охлаждаться на ночь.

«Дыхание Киото»

Название этого чая — не про географическое происхождение Ку Цяо, а про настроение.
Про Киото, в котором хочется представить тихий сад, шелест бамбука и несколько минут без спешки.
Заварите чашку. Почувствуйте аромат тёмной обжарки. Сделайте глоток.

Выдохните суету. Вдохните Киото.