Дрожжи для медовухи Beervingem "Mead BVG-08", 5 г купить в Москве

Дрожжи для медовухи Beervingem "Mead BVG-08", 5 г

Медовые дрожжи "Mead BVG-08" - штамм дрожжей для создания медовухи с многогранным ароматом и насыщенным вкусом. Во время брожения образует большое количество сложных эфиров, что позволяет добиться улучшенной фруктовой ароматики. Штамм имеет высокую толерантность к алкоголю и устойчивость к экстремальным условиям. Дрожжи являются переносчиками гексозы, что улучшает способность сбраживать глюкозу и фруктозу.

Температура брожения: 15-30°С
Толерантность к алкоголю: до 18%
Дозировка: на 25 л
Срок годности: 24 месяца с даты производства

Артикул: a20526

Бренд: Beervingem

Страна производства: Соединенное Королевство

Вес: 5 г

Длина: 8 см

Ширина: 0.3 см

Высота: 8 см

Вид: Пивные дрожжи

Сорт: Медовуха

Вид брожения: Верховое

Пока еще никто не задал вопроса.

Задать вопрос

сергей

03.06.2024

Сколько меда нужно для приготовления медовухи на одну пачку дрожжей 5г.

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

03.06.2024

Добрый день! В зависимости от плотности и объема. В среднем на 22-24л сусла берут от 2,5 до 5кг меда.

Ответить

Максим

28.08.2024

Здравствуйте. Подготовил сусло (20 - 22 литра) следующим образом - в прохладной воде (~23C) размешал мёд доведя плотность до 15%. Затем просто высыпал дрожи Beervingem "Mead BVG-08", 5 г и размешал. Оставил ферментер на сутки, и, после, не видя брожения, решил добавить немного сахара (две столовых ложки). Брожение пошло и длилось около суток, затем остановилось. Решил еще добавить немного сахар и брожение началось мгновенно , сусло бурлило так, как будто стая голодных пираний накинулось на кусок мяса, и снова остановилось. Подскажите в чем моя ошибка и что можно сделать чтобы брожение шло не на сахаре, а на медовой фруктозе и глюкозе.

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

28.08.2024

Добрый день! О наличии или отсутсвии брожения лучше всего судить по изменению плотности сусла. Когда вы говорите, что добавили сахар во второй раз и брожение началаось "мгновенно", правильно ли я понимаю, что прямо на глазах? Если так, то вы увидели не процесс брожения, а процесс высвобождения растворенной углекислоты, которая как раз и образовывалась в процессе брожения меда. Проверьте текущую плотность, возможно, у вас идет тихое брожение.

Ответить

Максим

28.08.2024

Спасибо за совет, плотность буду мониторить. Подскажите, есть ли смысл сейчас добавить "Подкормка (питательная соль) Beervingem для винных дрожжей, 20 г"?

Ответить