pixel
Нужна помощь с выбором: 8-800 333-82-49
Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Пивные дрожжи Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г

Поделиться с друзьями:
Дрожжи пивные низового брожения
417. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Варшавка
(Варшавское шоссе, д. 36 строение 9)
Позвонить в наличии
Склад Москва
(Каширский проезд 17 стр. 10 ворота 7)
Позвонить в наличии
Ваш регион: Москва
Самовывоз из магазина 24 - 26 сентября - бесплатно
Самовывоз со склада сегодня - бесплатно
Курьер МирБир 27 - 29 сентября - до 450 руб.
Сумма заказа менее 2 500 руб – 450 руб
Сумма заказа от 2 500 руб до 4 000 руб – 250 руб
Сумма заказа свыше 4 000 руб – БЕСПЛАТНО
Курьерская служба доставки Grastin 27 - 29 сентября - от 205 руб.
Пункты выдачи заказов Grastin, Boxberry 29 сентября - 1 октября - от 250 руб.
ПЭК 28 - 29 сентября - от 480 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 27 - 28 сентября - от 450 руб.
Pickpoint 27 - 28 сентября - от 300 руб.
DPD (Доставка до двери) 27 - 28 сентября - от 700 руб.
Деловые линии 28 - 29 сентября - от 580 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап 28 - 29 сентября - от 500 руб.
Другая транспортная компания 28 - 29 сентября - от 600 руб.
EMS Почта России 28 - 29 сентября - от 1015 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 30 сентября - 4 октября - от 580 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
Дрожжи Saflager S-23, 11,5 г


Дрожжи низового брожения из Берлина (Германия) рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более продолжительным послевкусием.

Лагерные дрожжи низового брожения.


Спиртоустойчивость – средняя.

Осаждаемость (флокуляция) – высокая.

Пряность (фенольность) – нулевая.

Фруктовость (эфирность) – низкая.

Температура брожения: 9-22°C, идеально при 12-15°C


Артикул: a00379
Бренд: Fermentis
Страна производства: Франция
Вес: 13 г
Длина: 65 мм
Ширина: 5 мм
Высота: 95 мм
Сорт: Светлое
Вид: Пивные дрожжи
Вид брожения: Низовое
Задать вопрос
Имя Фамилия
Имя Фамилия
15.10.2018
Добрый день!
Подскажите по дозировке, если верить упаковке, то на 20 литров сусла при температуре брожения 12 градусов надо 2 пакетика дрожжей? я правильно понимаю? Или здесь имеется ввиду температура внесения дрожжей? Сколько мне надо внести на 20 литров сусла комнатной температуры, при условии что бродить сусло будет при температуре около 12 градусов?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
15.10.2018
Добрый день! На фото была не совсем актуальная инструкция. Обновили фото. 1 пакет на 10-15 литров комнатной температуры, 2 пакета на 10-15 литров при температуре 11-15 градусов., так что по рекомендации производителя на 20-25 литров надо 3 пакета при температуре брожения 12 градусов.
Сергей Сорокин
Сергей Сорокин
14.01.2021
Подскажите пожалуйста какое время брожения этих дрожжей при температуре 15 градусов?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
14.01.2021
Добрый день! В среднем 10-14
Сергей
Сергей
22.01.2021
Подскажите пожалуйста, с какими проблемами можно столкнуться, если добавил 1 пакет дрожжей на 15 литров?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
26.01.2021
Добрый день! Если при температуре 10.15*С и никак не подготавливали, то возможно дрожжевых клеток будет маловато чтобы сбродить объём как надо. Если сусло не очень плотное, то скорее всего всё будет в порядке.
Посмотрел на температуру брожения уже после покупки. Сбраживал пакетик на 10 л при 20 градусах. Паузы 50-60-70 - сладковатое и крепкое со странными привкусами, на лагер не очень похоже, правда я его сбраживал без перелива во второй чан (забыл). Возможно при более низкой температуре и с переливом будет нормально.

Администратор
Добрый день! Спасибо за отзыв. Уверены, что при более низкой температуре сбраживания, получите совершенно другой результат.
Нормальный лагерный штамм. Хорошо стартует как при засеве на поверхность, так и с регидрацией. Не так агрессивно дображивает уже карбонизировавшееся пиво, как 34/70.
Достоинства:
Нормальный лагерный штамм. Хорошо стартует как при засеве на поверхность, так и с регидрацией. Не так агрессивно дображивает уже карбонизировавшееся пиво, как 34/70.
Комментарий:
Сделано несколько варок Жигулёвского, Пилснера и некоторых экспериментальных сортов. Обычно засевал при около 20°С, полный пакетик на 18л сусла плотностью 11-12%, затем помещал бродильник в среду с температурой 5-8°C. При температуре среды в 6°C и брожении 3 недели получился отменный Пилснер, который заходил как парное молоко уже без дополнительной карбонизации! Для карбонизации при этом было достаточно 1л сусла. Сначала брал 10% от объёма пива, и получал гашинг. 5-6% достаточно.

Администратор
Добрый день, спасибо за Ваш подробный отзыв.
Показаны объекты: 1 - 2 из 2
Нет доступных акций.