Фильтры

Автоматическая пивоварня BrewZilla 35 л (с чиллером)

Поделиться с друзьями:
Автоматическая домашняя пивоварня с передовым контроллером, поддерживающим Wi-Fi и Bluetooth. Контроллер работает по ПИД-алгоритму, это позволяет более точно поддерживать заданную температуру.
35 200. -
Будет начислено
Самовывоз и курьер
35 200. -
Будет начислено
Доставка
Товара нет в наличии
Варшавка
Варшавское шоссе, д. 36 строение 9
Позвонить в наличии
Курьер МирБир
Позвонить в наличии
Ваш регион: Москва
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81
ВНИМАНИЕ! На данный товар не действуют промокоды и накопительные скидки!

 

Автоматическая пивоварня BrewZilla 35 л (с чиллером)

BrewZilla 4-го поколения — это автоматическая домашняя пивоварня с передовым контроллером, поддерживающим wi-fi и Bluetooth. Контроллер работает по ПИД-алгоритму, это позволяет более точно поддерживать заданную температуру.

BrewZilla подойдёт как новичкам в зерновом пивоварении, так и продвинутым пивоварам, желающим использовать самое современное оборудование с широчайшим функционалом. С помощью wi-fi варкой пива можно управлять дистанционно — через сматрфон, планшет или компьютер. Варить сусло на BrewZilla 4-го поколения также можно без подключения к wi-fi, «в ручном режиме».

Дистанционное управление пивоварней и хранение детализированных рецептов

Максимальное количество функций доступно при управлении пивоварней именно через RAPT-портал. Для установления связи между пивоварней и порталом используется wi-fi соединение. Пивоварня в автоматическом режиме будет передавать туда все данные варки. Появляется возможность регулировать и отслеживать варку онлайн — с помощью смартфона, планшета или компьютера. На портале хранятся рецепты, а также все данные ваших варок, в т. ч. мощность нагрева и режим работы насоса (частота его включений). Такой уровень детализации позволяет воспроизводить варку удачной партии максимально точно. Сложно спрогнозировать, во сколько вернётесь домой — не проблема. Когда станет понятно, зайдите на RAPT-портал, например с телефона, и дайте пивоварне команду начать нагрев воды.

Пользоваться RAPT-порталом со смартфона/планшета удобнее через мобильное приложение. Кроме того, если у вас установлено приложение, на смартфон будут приходить push-уведомления. 

Возможность ещё большей автоматизации варки сусла с помощью встроенного Bluetooth

Контроллер RAPT не только поддерживает wi-fi, но и является Bluetooth-шлюзом. Кеглэнд в настоящее время разрабатывает различные блютуз-девайсы (пока не доступны к покупке), такие как блютуз-термометр и другие датчики, которые будут совместимы с пивоварней. Контроллер RAPT способен получать информацию от таких блютуз-девайсов и корректировать процесс варки, основываясь на полученных от них данных. Полученные данные также будут внесены на RAPT-портал. С помощью доп. информации пивоварня принимает более умные решения, повышается степень автоматизации контроля варки пива или дистилляции.

Современный полноцветный цифровой контроллер

Контроллер работает по PID-алгоритму, это позволяет более точно поддерживать заданную температуру. Кроме того, с помощью контроллера регулируется мощность нагрева ТЭНов, а также частота включений насоса. Эти параметры задаются в процентах.

Контроллер, как и вся пивоварня, отличается эргономичностью. Он устанавливается на подвижный каркас, расположенный в верхней части пивоварни. Каркас позволяет регулировать угол наклона контроллера в зависимости от роста пивовара, с контроллером удобно работать, даже если пивоварня стоит на полу. Кроме того, контроллер можно закрепить на стене или взять в руки, если вам так удобнее.

Обновление прошивки контроллера. Контроллер обладает богатым функционалом и Кеглэнд регулярно обновляет его прошивку, добавляя новые функции. Прошивка обновляется автоматически. Пользуйтесь новыми функциями, как только они стали доступны — для этого достаточно подключить вашу BrewZilla к сети wi-fi.

Удобная вместительная корзина для солода с доп. перфорацией

Среди пивоварен такого же литража BrewZilla 35 оснащена самой вместительной корзиной для солода. Максимальная вместимость — 10,5 кг, эффективный максимум — 8 кг. Такая загрузка позволяет варить большие объёмы высокоплотных сортов пива. Также важно, что корзина располагается близко ко дну пивоварни, минимизируя так называемый «dead space» (всего 2, 5 л). Благодаря этому в ней можно варить даже небольшие объёмы сусла — например, делать экспериментальные варки объёмом всего 5 л.

Корзина BrewZilla 4-го поколения не оборудована трубкой для перелива сусла. Такая трубка есть практически на всех пивоварнях, в т. ч. она была на предыдущей модели BrewZilla. Во время рециркуляции сусла она предохраняет от откачки всего сусла из-под корзины и, как следствия этого, работы насоса «всухую» и перегрева ТЭНов. В обновлённой BrewZilla функцию защиты пивоварни от откачки всего сусла из-под корзины выполняет насос. Появилась возможность задать параметр «частота включений насоса в процентах»: например, при 100% насос включён беспрерывно, при 80% — качает сусло 80% времени и 20% времени выключен. Отсутствие трубки для перелива сусла в центре корзины облегчает перемешивание затора.

Скобы-фиксаторы на корзине расположены в два ряда, посередине и в самом низу. Полную зерна и сусла корзину поднять сложно, но благодаря «промежуточному» ряду скоб поднимать можно в два захода. Поднимите корзину лишь наполовину, дождитесь, пока стечёт часть сусла, затем поднимите корзину до конца и дождитесь, когда стечёт оставшееся сусло.

Не только дно корзины, но и небольшая полоска у основания имеет перфорацию. Доп. перфорация улучшает проток сусла через корзину в ходе рециркуляции, фильтрация сусла и промывка солода также проходят легче.

Вогнутое дно со сливом по центру, защитное фальш-дно на ножках

Небольшой конус дна, слив по центру, а также защитное фальш-дно на ножках дают возможность перелить из пивоварни в бродильную ёмкость всё сусло, до последней капли.

Многие привыкли после варки очищать сусло от частиц хмеля и белковых взвесей с помощью техники «вирпул», собирая осадок по центру дна котла. BrewZilla оборудована защитным фальш-дном, благодаря ему «вирпул» не требуется — сусло отфильтровывается в ходе перелива. Сусло, которое при варке в другой пивоварне или обычном котле осталось бы как сусло с осадком, здесь переливается в ферментер.

ТЭНы ультранизкой плотности

Форма дна дала возможность использовать ТЭНы большего размера и, по сравнению с другими пивоварнями, значительно более низкой плотности мощности. Когда небольшой ТЭН даёт мощный нагрев, температура возле него может быть настолько высокой, что сусло пригорает и карамелизуется. ТЭНы низкой плотности дают возможность готовить более светлые стили пива. Кроме того, такие ТЭНы не создают точек перегрева и служат дольше.

Простой доступ к встроенному насосу

Для получения доступа к насосу нужно просто перевернуть пивоварню, дно разбирать не требуется — это значительно облегчает обслуживание насоса. Встроенный насос даёт возможность рециркулировать сусло. Рециркуляция способствует равномерному прогреву затора по всему объёму, а также повышению эффективности затирания. Многие пивовары используют насос для перелива сусла из пивоварни в ферментер — его помощь требуется, если, например, ферментер и пивоварня стоят на одной высоте. Кроме того, насос можно использовать отдельно от пивоварни, например, для мойки CIP или для перелива различных жидкостей.

В комплекте змеевик-чиллер для охлаждения сусла

Он необходим для быстрого охлаждения сусла после кипячения. По трубке чиллера прогоняют холодную водопроводную воду до тех пор, пока температура сусла не опустится примерно до 20°С — температуры внесения дрожжей.

Примечание: для подключения погружного змеевика-чиллера к водопроводному крану понадобится: переходник на кран, ПВХ шланг; для перелива сусла из пивоварни в ферментер понадобится силиконовый шланг с внутренним диаметром 12 мм. Перечисленный позиции продаются отдельно, см. ниже блок «Дополнительные товары».

Самогоноварение

BrewZilla можно использовать в самогоноварении. С этой целью вместо стандартной крышки на котёл устанавливается специальная крышка из нержавеющей стали с отверстием по центру. В отверстие в центре крышки устанавливается нетяжёлый дистиллятор (весом до 4 кг).

Достоинства BrewZilla 4-го поколения кратко:

  • По сравнению с другими пивоварнями с возможностью дистанционного управления варкой, BrewZilla отличается доступной ценой, широчайшим функционалом и высоким качеством исполнения. Поскольку с целью дистанционного управления используется соединение wi-fi, а не Bluetooth, физическая удалённость от пивоварни не имеет значения — вы можете находиться на другом конце города, например.
  • Вместительная корзина, отличный проток сусла благодаря доп перфорации.
  • Минимальный «dead space» под корзиной даёт возможно варить мини партии объёмом всего 5 л.
  • ПИД-алгоритм для более точного поддержания температуры.
  • Простой доступ к насосу с целью его обслуживания, возможность отрегулировать частоту включений насоса.
  • Возможность перелить из пивоварни всё сусло до последней капли.
  • ТЭНы ультранизкой плотности.
  • Возможность использования в самогоноварении — для перегонки браги в спирт-сырец.

Покупая BrewZilla, можно быть уверенным, что инвестируешь в первоклассную пивоваренную систему «всё в одном», укомплектованную всеми важными для пивовара функциями по умолчанию.

Артикул: rt001678
Бренд: BrewZilla
Страна производства: Китай
Вес: 10.5 кг
Длина: 18 см
Ширина: 40 см
Высота: 18 см
Вид: Пиво из зерна
Пока еще никто не задал вопроса.
Задать вопрос
Ничего не найдено
Продуманная конструкция а не тупо клон китайских моделей
Фальшдно вместо базуки
Возможность слива сусла через трубку рециркуляции
Контроллер с возможностью управления через Интернет (но глючный на старой прошивке)
Легко мыть (относительно).
Хороший чиллер в комплекте (охлаждение до 25 градусов за 20 минут)
Возможность регулировать частоту включения насоса рециркулции.
Достоинства:
Продуманная конструкция а не тупо клон китайских моделей
Фальшдно вместо базуки
Возможность слива сусла через трубку рециркуляции
Контроллер с возможностью управления через Интернет (но глючный на старой прошивке)
Легко мыть (относительно).
Хороший чиллер в комплекте (охлаждение до 25 градусов за 20 минут)
Возможность регулировать частоту включения насоса рециркулции.
Недостатки:
Контроллер (см. ниже)
Расхождения в отображаемой и реальной температуре при высокой плотности затора (см. ниже)
Медленная работа rapt-портала в России (писал в поддержку, показалось что стало работать немного побыстрее)
Комментарий:
Данная пивоварня приобреталась в другом магазине, но возможно отзыв будет полезен тем, кто разздумывает над покупкой.
В качестве первой пивоварни такого типа выбирал между iBrew 40 и BrewZilla G4 35л.
Что подкупило именно в этой пивоварне - то что производитель действительно работает над улучшением модели от версии к версии. Здесь появилось коническое дно, которое позволяет слить все сусло без остатка, фальшдно (у меня в комплекте из оказалось даже два), которое задерживает большинство взвесей (я хмель и специи добавлял прямо в сусло и большинство осело на фальшдне), бункер для солода, отличающийся от остальных пивоварен подобного типа (нет трубки по центру, 2 положения бункера при сливе, дополнительная перфорация на боковых стенках), контроллер с возможностью управления через интернет (о нем отдельно).
В целом видно что над продуктом работали и продолжают работать (см. на канале Kegland на Youtube), какие-то новые фичи появляются, однако не могу не заметить о нюансах конкретно модели поколения 4:
1. Контроллер. Работать со старой прошивкой нереально (программа не работает так, как положено), хотел сдавать изделие назад. Сам процесс обновления прост, но получится обновить не с первой попытки: прошивка лежит на серверах в Австралии, сайт работает ОЧЕНЬ медленно. Но нужно запастись терпением и прошивку обязательно обновить). На момент покупки на портале управления была возможность задавать достаточно гибкие оповещения (конец этапа, задача хмеля и т.д., но по состоянию на сейчас такой функции почему-то нет)
2. Расхождение температуры внутри бункера с показаниями встроенного датчика. В зависимости от объема засыпи у меня температура расходилась на 2-5 градусов. В целом об этом производитель предупреждает, температура при хорошей циркуляции обычно выравнивается (рисовая лузга, привет), поддержка даже предлагает перекалибровать датчик на температуру выше. Этот нюанс говорят свойственен всем подобным пивоварням с бункером, поверим на слово. Решением проблемы должен стать внешний BLE-термометр,который должен вскоре появится в продаже. Основная фишка в том, что он подключается к контроллеру и его показания можно выставить как основные, вместо встроенного. Я заказал такой на али, дойдет - проверю, решит ли это проблему.
3. Есть быстрый и удобный доступ к насосу на дне (если конечно у Вас пивоварня не заполнена суслом :)
4. Т.к. насос защищен от засорения фальшдном, сусло можно переливать в бродильню через трубку рециркуляции. Мне пригодилось, т.к. пивоварня стоит на полу и краном воспользоваться проблематично.
5. Производитель обещает тены низкой плотности, которые не шпарят так сильно, даже на 100%, как EasyBrew/iBrew. Не знаю, насколько сильно влияет, но у меня за 4 варки ни разу ничего не пригорело, хотя можность в большинстве случаев выставлена на 100%
6. Кстати о мощности: мне показалось, что слишком уж долго нагревается вода/сусло до целевых значений, если разница в 40 градусов. Нагрев от 70 до 100 градусов занял минут 25. В настройках контроллера есть PID-регулирование, но не сказал бы что оно особо помогает.
7. К пивоварням BrewZilla многое можно купить на али, если не особо габаритное, то выйдет недорого. Актуально для тех вещей, которые к нам не довезли.

Администратор
Добрый день, Артем. Спасибо за ваш подробный отзыв!
Показаны объекты: 1 - 1 из 1
Нет доступных акций.
 
button-up button-up