Набор Beervingem для приготовления медовухи "Легкая"

Лучшего всего мешочек прокипятить перед использованием.

Да, крышку приоткрыть и закинуть. Для лучшего эффекта, в мешочек лучше положить какой-то небольшой груз или привязать к мешочке (например гайку из нержавейки), чтобы он ушёл на дно.

Добрый день! Оксиметилфурфур - это не только проблема мёда, но и любого термически обработанного продукта где есть сахар. В меде, в выпечке, в чае и даже в кофе! Хорошо это или плохо научно ничем не доказано, а современные госты даже одобряют пастеризацию меда. В данном случае кипячение помогает избавить напиток от ненужного белка и сотни других веществ, что приносят на лапках пчелы. По полезности да, теряется, но тоже спорный вопрос, так как напиток алкогольный, то полезность на этом фоне теряется.

Добрый день! Правильно, но с небольшой оговоркой. Дрожжи не всегда работают одинаково, иногда быстрее, а иногда медленнее. Поэтому, чем больше дрожжи съедят сахаров, тем выше будет градус и тем суше будет медовуха. Всё это можно отслеживать с помощью ареометра АС-3.

Если Вы говорите про два способа из инструкции, то в первом варианте 1-2%, во втором 4-5%. Если сравнить со вторым набором, который со специями, то там будет по второму варианту 6-8%

То же самое, что и сухое вино, т.е сбраживание будет идти пока дрожжи не съедят все сахара "досуха".

Добрый день! В данном случае декстроза служит для увеличения начальной плотности, чтобы ощущался градус и небольшая часть декстрозы уходит на карбонизацию. 

Варианта 2:

1) Можно не добавлять, но уменьшить объём воды, чтобы начальная плотность осталась на том же уровне. Уменьшение объёма так же увеличит насыщенность медовухи. Если нужно будет закарбонизировать медовуху, то тоже можно добавить мёд в бутылки, только предварительно сделать сироп, чтобы дрожжам было проще поглотить мед.

2) Можно вместо неё добавить больше мёда, это позволит сохранить начальную плотность на нужном уровне и также положительно повлияет на насыщенность. Карбонизация, как и в первом способе, возможна медом.

Не за что!